中央厨房 打造餐饮行业新理念

近年来，食品安全无法保障、采购综合成本高、采购环节规范难是餐饮企业目前采购的主要困惑。而中央厨房模式使中餐标准化生产成为可能，且降低了企业运营成本。最重要的是，不仅保鲜，而且保证味道纯正不变质，产品质量可追溯。

为了满足市场需求，科迈达果蔬装备依托省级中小企业一企一技术研发中心，汇同中国农业大学、山东农业大学、山东大学、中国食品加工和包装机械行业协会、中国果品研究院等大中院校与研发机构，专门针对中央厨房蔬菜清洗、切割、杀菌、分解农药残留以及保鲜的中央厨房加工设备，在中央厨房行业掀起颠覆性的革命。

中央厨房，对于消费者而言可以说仍是陌生的词汇。而对于多数餐饮企业，尤其是餐饮连锁企业却是再熟悉不过。中央厨房具有独立场所及设施设备，集中完成统一的采购、选菜、切菜、调料,然后将配好的食材和料包做成半成品，并直接配送给餐饮服务单位。不少餐饮企业已经建立了自己的中央厨房，有些快餐企业已在学校等机构里推行“中央厨房”模式。

如今中央厨房已经开始在餐饮界崭露头角。目前中央厨房正从快餐业逐步进入正餐业、火锅业，产业覆盖面不断增大。不少消费者认可中央厨房模式非常适合当下快节奏的生活，高效、安全。

“中央厨房”的食品安全性更有保障，集中采购和加工的集约化生产方式更能保证产品品质和食品安全。科迈达果蔬装备致力于中央厨房工程的需求分析、工程项目布局设计、项目设备研发制造、项目安装调试、项目的售后服务以及技术支持。凭借雄厚技术力量、先进设备装备及科学管理体系，顺利通过ISO9001国际质量体系认证和欧洲CE安全指令认证。

   科迈达果蔬装备为更多的中央厨房加工企业服务，特别设立了咨询热线：400-0543-800。