科迈达中央厨房加工设备让浑南2.83万孩子吃上放心菜

浑南新区32所学校，2.83万师生每天需消耗2000多公斤猪肉、8000多公斤蔬菜。学生的食品安全牵动着广大学生家长的心。家长如何让自己的孩子在学校吃上放心菜呢？

为让孩子们吃上营养安全的午餐，浑南新区收回了辖区32所中小学食堂的食材采购权，新建占地3.9万平方米的全国最大中小学“中央厨房”，所有食材政府统一采购、加工再配送到学校。为保障新鲜，蔬菜需前一天加工好，边加工边入2℃~5℃的冷库，次日全程冷链运输。

   据了解，浑南区中小学“中央厨房”蔬菜加工设备来自山东科迈达果蔬装备。科迈达果蔬装备创立于2006年，注册资金5008万元，员工200余人，是一家集果蔬装备研发、设计、生产制造、销售与贸易为一体的综合性企业。

   据悉，近年来，肯德基、麦当劳等洋快餐带来的“中央厨房”理念，已被广大中餐企业接受。本土的餐饮企业前店后厂的作坊化经营，无法做到对食品的标准化要求。目前，许多餐饮企业都已建立自己的中央厨房。为了满足市场需求，科迈达果蔬装备依托省级中小企业一企一技术研发中心，汇同中国农业大学、山东农业大学、山东大学、中国食品加工和包装机械行业协会、中国果品研究院等大中院校与研发机构，专门针对中央厨房蔬菜清洗、切割、杀菌、分解农药残留以及保鲜的中央厨房加工设备，在中央厨房行业掀起颠覆性的革命。

科迈达果蔬装备致力于中央厨房工程的需求分析、工程项目布局设计、项目设备研发制造、项目安装调试、项目的售后服务以及技术支持。

   相比于一般餐馆的厨房，“中央厨房”的食品安全性更有保障，由于工厂式的统一作业，在温度处理、卫生状况等方面没有什么问题。

   科迈达果蔬装备在中央厨房蔬菜加工中解决了以下几个难点：

   1、完整的生产线提供了成套设备，完成蔬菜加工的每一个环节，使整个生产的过程连续化程度高，从而节省了大量的人力成本。

   2、生产线提供的切分、清洗和杀菌以及保鲜设备，原有蔬菜经过加工整个的蔬菜附加值得到了很大的提高。鲜切后的蔬菜可以用于中央厨房、团队用餐、超市等，

   3、解决了目前蔬菜储存难的问题。新鲜蔬菜由于缺少产地的预冷，在运输和存储的过程中易变质造成损失，而经过加工的新鲜蔬菜经过杀菌和预冷后在存储器上有了很大的提高。

4、解决了食品安全问题。生产线中提供了蔬菜杀菌设备，可以分解蔬菜中的农药残留，并杀灭细菌，提高了食品加工安全系数。同时，机械化生产减少人员的接触，从而减少了二次污染。

   目前，公司在新疆、广州等国内地区以及哥斯达黎加、俄罗斯、美国等国家均设有办事处和国际代理机构。科迈达果蔬装备涵盖果蔬挑拣、分级、切割、清洗、杀菌、脱水、保鲜等每一个环节。凭借雄厚技术力量、先进设备装备及科学管理体系，顺利通过ISO9001国际质量体系认证和欧洲CE安全指令认证。

   科迈达果蔬装备为更好的为更多的中央厨房加工企业服务，特别设立了咨询热线：400-0543-800。